火鍋著實是一種非常受歡迎的美食，天氣冷的時候吃可以暖胃；天氣熱的時候吹著冷氣吃超爽快！其中"麻辣鍋"我相信是最廣受熱愛的吧✨
而在一般既定印象來說，麻辣鍋一定是要喝湯的啊！美味的精髓都在紅通通又迷人的湯頭裡，簡直讓人欲罷不能！不過你有聽過"用炒的"、"乾的"麻辣鍋嗎？
「川-麻辣乾香鍋」位於滿滿美食的北平路商圈上，是專賣冒菜、麻辣乾香鍋的店家，開業四年多來累積了不少"名氣"，幾乎天天都人潮滿滿～
店內的空間不算大，位置不算太多，約可容納16人。
桌面上會有兩張類似MENU的單子，消費方式再參考上方所述嘍。
先挑選食材、再選擇想吃怎麼樣的料理方式，拿著一旁的竹籃來選自己喜歡吧！
給大家近照看清楚一點，大概就像滷味和炸物之類的，那上面的木製牌子是一些特色料理，可以參考一下。
一旁則有麵條的選擇，有蒸煮麵、王子麵和四川紅薯粉，這裡先大推紅薯粉👏🏻下面再為大家詳細介紹～
冰箱裡面就是有一些肉品和海鮮類可選，另外還有大腸、綜合火鍋料等。
＊店家公告部份餐點已於2023年02月01日起調整售價，此篇文實際用餐時間為尚未調整前，故照片中各食材價格僅供參考，實際請依現場店家提供為主。
都挑好了就可以直接到櫃檯結帳啦，會問你要怎樣的料理方式，可以選要"麻辣香鍋"或"四川冒菜"，基本的食材都有寫明，也可以詢問店員兩者具體的差別後決定😉
這裡也有提供飲品，再結帳櫃檯一旁的冰箱裡哦～
關於"麻辣乾香鍋"的起源～邊吃料理的同時可以順便長知識呢🤓
麻辣香鍋(價格依每樣食材有所不同)
這光看就讓人食指大動，一上桌麻辣鍋的味道香氣撲鼻真受不了🔥
甜不辣條$30
豆包$30
豆干$30
比起常見有湯的麻辣火鍋，用炒的則多了一股"鍋氣"，同時因為是直接下鍋炒，"辣"是直接扒在食材上，所以辣度是又更直接且明顯🌶
加入了洋蔥、花生、芝麻、香菜、花椒粒等香料，讓「川」的麻辣香鍋除了辣以外，更是帶香、帶麻，吃起來不會覺得刺激、反而會莫名感覺舒服🤤
四川冒菜(價格依每樣食材有所不同)
四川冒菜就是有湯的嘍～在料理上也有所差異，同樣的是光聞就有明顯香氣～
因為個人是超級香菜控❤️所以給它一個特寫😆看到這大量香菜實在是整個精神都來了🤩(討厭香菜者請繞路🤣)
萵笋$30
豆包$30
土豆片$30
蓮藕片$30
娃娃菜$30
四川紅薯粉$50
這裡要特別介紹四川紅薯粉✨顧名思義，是以紅薯為主要食材，除了澱粉的成分外、更含有少量的纖維，不僅營養均衡、還有增進腸道蠕動功效！
在煮過後呈現晶瑩剔透的樣貌，吃起來非常滑溜、口感無敵有嚼勁又彈牙！QQ的在口中咀嚼超讚的啦🤤
四川冒菜加入香菜、蔥花、芝麻、蒜頭，是屬於香辣的口味、辣得沒那麼直接，我選擇安全牌的台灣辣，湯頭可以順順地喝下去，些微的小刺激感帶來的爽度滿夠😋
完食感想
「川-麻辣乾香鍋」開業四年多來人氣越來越高，幾乎每天都能吸引好多人上門，再加上網路評價滿高就能看出受歡迎的程度！
就以美味程度來說，「川」絕對是不在話下，對於愛吃辣的人真的不要錯過！就算是對辣沒那麼大興趣我也推薦可以來嚐試看看啦💪🏻
★川-麻辣乾香鍋
★地址：台中市北屯區北平路三段35號(地圖)
★電話：(04)2234-8693
★營業時間：17:00~22:30
★店家FB：川-麻辣乾香鍋
★店家IG：川麻辣乾香鍋
★停車資訊：
天津停車場→往「英全藥局」的方向走，遇到十字路口(文昌東三街)左轉，看到天津路三段再左轉，$20/hr。
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