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"鍋燒意麵"是很多台南人心目中無可取代的在地美食，本來沒什麼興趣的我，某次到台南就經過了這麼一間專賣"鍋燒麵"的店，看著從來沒停過的人潮，我也心癢跟著來上一碗，沒想到不吃還好，我根本一吃就愛上！也自此列為了心目中到台南必吃的美食之一！
讓我一吃愛上的就是這間～「醇涎坊古早味鍋燒意麵」！店址在人來人往的保安路上，距離國華街、海安路都很近，可以說是台南美食聚集地的這區域，還不算難找嘍😉
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