牛肉麵可以說是經典的中式料理,至今更已發展成台灣的特色料理。有賣牛肉麵的店很多,有的是專賣、有的作為招牌、有的作為其中一個品項,每間主打的特色也各有不同。

一直耳聞在台中西屯有一間牛肉麵店頗有名,身邊親友更讚譽有加,說是愛店之一!心動卻苦於一直找不到時間去,而有天剛好要到附近辦事,於是就趁著機會來朝聖啦😆

+1_0.jpg

跟著導航找到隱身巷弄內的「張記牛肉麵」,看著這有些歷史感的外觀,招牌上掛著"35年老店"的字樣,感覺就很厲害。

+2_1.jpg

+3_2.jpg

營業時間就是我為什麼一直耳聞卻遲遲無法來的原因,因為這間只營業平日中午啊!平日中午!我想平常應該只有附近住戶或上班族比較有辦法來吃了...

+4_3.jpg

一進門左手邊就可以看到是開放式的廚房,料理過程清清楚楚,乾淨衛生看的見令人安心。

MENU的話廚房最裡面有一面大片的黃色的版子~

+12_11.jpg

或走到裡面座位區這裡可以看得更清楚~這裡有再次告訴人客們店內"一律使用細麵",所以只需決定口味,並回頭到前台開放式廚房跟阿姨點餐並結帳即可,內用記得報桌號哦。

+5_4.jpg

想吃小菜的話,在廚房右手邊的小冰箱這裡,也是點餐時跟阿姨說一聲,可以直接先拿到座位上吃~

+6_5.jpg

廚房的正對面這裡有醬料區。

+7_6.jpg

走進座位區前有一個柱子轉過來,在這裡自取筷子和湯匙哦。

+13_12.jpg

走進來往左邊牆上看有一告示牌,要注意這裡"禁止攜帶酒"!

+8_7.png

+9_8.png

+10_9.png

內用座位區空間頗大,約可容納60人左右。還好我不是正用餐時間來,不至於很多人,聽說尖峰時段都會客滿呢😳

+11_10.jpg

牆上都有衛生紙可供使用哦~

*本篇含多訪紀錄,以下每樣餐點拍照的時間點不一定相同,所以時序會有所不同。

*疫情大爆發期間的發文都是存檔

b_simple_121_0L.png

紅燒牛肉麵(小)$150

+14_13.jpg

+15_14.jpg

這紅燒湯頭的色澤看起來有些誘人。

+16_15.jpg

牛肉大概有五塊左右很足夠,給的是有帶筋的肉塊,再加上厚度有夠,咬起來很有嚼勁、軟嫩而不爛,味道則是相當入味。

+17_16.jpg

麵條吸附了滿滿湯汁,剛剛好的軟硬度,吃起來口感帶Q、滑順好吃😋

+18_17.jpg

紅燒湯頭濃郁但不死鹹,帶點微微的辣喝起來滿順口~

清燉牛肉湯麵$70

+19_18.jpg

+20_19.jpg

是我愛的清燉!這顏色我很滿意😃

+21_20.jpg

麵條仔細看可以發現顏色比起紅燒的比較淡,一樣吸飽了湯汁古溜好吃😋

+22_21.jpg

清燉湯頭清淡中帶點中藥味,非常順口更好喝,我很喜歡啊🤤

麻醬麵$50

+23_22.jpg

+24_23.jpg

麻醬麵的醬看起來跟外面一般常見的感覺不太一樣,好奇是怎麼樣的味道~

+25_24.jpg

攪拌後醬汁均勻巴著麵條,每一口吃起來都有香氣十足的麻醬味,很不錯😋

紅燒牛肉辣乾麵(小)$150

+26.jpg

+27.jpg

想著要吃點不一樣的,看著"辣乾麵"三個字很激起我的想像,於是就來點!

+28.jpg

牛肉塊一樣有入味更口感有嚼勁。

+29.jpg

好吧就我的感覺,吃起來其實跟"紅燒牛肉麵"差不多😂只是湯的部分沒給那麼多這樣~

b_simple_121_0L.png

完食感想

幾餐吃下來,「張記」整體吃起來的感覺還不錯!讓我最印象深刻的是麵條跟清燉湯頭,是會讓我想再多吃幾次的好味道~價位上算適中,在合理範圍內,推薦有興趣的話快找機會來去試試啦👍🏻

b_simple_121_0L.png

★張記牛肉麵

★地址:台中市西屯區西屯路三段宏福一巷6弄14號(地圖)

★電話:(04)2462-0963

★營業時間:星期一~五11:00~14:00(週六、日公休)

★停車資訊:路邊非紅線空位。

arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 Vivian飛飛安 的頭像
    Vivian飛飛安

    Vivian飛飛安的吃貨人生

    Vivian飛飛安 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()