❝本篇於2024.11.12更新增加內容❞
雖然再怎麼樣，想吃外國料理的正宗口味在當地吃準沒錯，但如果在自己國家能遇到餐廳老闆本身就是所謂當地人，那味道的道地度肯定也是無需懷疑的吧？
在台中中清路上，「曉明女中」附近有一間小店，雖然不至於隱密到很難發現，但也不是到非常顯眼，掛著的紅布條說明這是一間由日本人開的日式拉麵店，其實光這行字就足夠吸引人上門了吧？至少對我滿有效果的😆
「吉武拉麵」夾在機車行和寵物美容店的中間，從外觀來看沒有什麼華麗的裝潢，一聊之下得知，這間是由日本九州，本姓為"吉武"的老闆在112.09.25才開業的，至今開業不到一個月，還很蜜月期啊😆
店外都有擺放MENU，有興趣可以先參考一下，說不定你就被吸引進去啦👏🏻
算是狹長型的內部，不寬、但很深，整體空間不算大。
有超級日本feel🇯🇵的"吧台座位"，也有兩桌簡單的四人座，總共約可容納16人。
每一個座位前都有日本老闆"吉武君"的溫馨小語，小女剛好學過一點日文大概懂意思🤓不然就是可以用翻譯APP啦😁你會發現老闆的每一句話都超可愛有趣的💕
啊，回到家整理照片才發現，我還有第10桌的沒有拍到哇😫
MENU除了在門外有擺放，一進店內可以看到的櫃台也有供劃單用的，還有就是每個座位前也都有貼嘍。
全店以拉麵為主，總共有三種都是很經典的口味可選擇！另外也有提供飲品這樣。
＊本篇為合作邀約文，內文均為真實感受。
❝以下為2024.11.12更新增加之內容❞
實在感謝老闆的厚愛🥹前陣子再度收到邀請，因為在拉麵口味上有稍作更改，希望我再去體驗✨於是我就來啦😆
那麼以下直接進入介紹環節🙌🏻
還是稍微RUN一下店面環境，整體來說沒什麼改變，小小的不一樣是，以前牆壁上只是單純貼老闆的溫馨小語，現在多了一些賞心悅目的圖畫😌
另外販售品項也沒什麼大變化～重點是經過一年老闆也沒有漲價哦🤩
┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅
所謂的更改，老闆表示在叉燒上有所不同，不過我還發現連拉麵碗都不一樣啦！不過除了這兩樣我發現還有其他變化🤔
醬油拉麵しょうゆらーめん$250
個人覺得醬油的湯頭在顏色上有很大的不一樣！看起來比起之前深了一些。
以前的配料只有簡單的溏心蛋、海帶芽和蔥花，現在還多了筍乾超讚👍🏻脆脆的很好吃～
以前是厚叉燒現在則是切成圓形薄片狀，並用三層肉來製作，保有原本的炙燒過的焦香味，咬起來軟軟的帶點微紮實口感😋
麵條同樣採用的是"細捲麵"，軟中帶脆又滑溜的口感、不變的能吸附湯汁的特性，吃起來很順口🤤
湯頭部分，雖然說看起來顏色比以前的深，但鹹度完全剛剛好很可以接受！反而我覺得醬油香氣更足了，甘甜味也更讓人愛不釋口了啊🤤
豚骨拉麵とんこつらーめん$250
豚骨湯頭喝起來香醇順口，完全不死鹹👏🏻
蒜味拉麵にんにくらーめん$250
蒜味湯頭比起以前，我覺得蒜味更濃了，再加上實實在在的蒜頭粒喝起來非常有真實感，太迷人的味道了🤤
最後用這張圖作為證據！就是這麼好吃到湯都喝乾乾，碗都見底啦✌🏻
吃完跟型男老闆來張合照，容小女不太想露臉就把自己給遮起來了🫣
❝以上為2024.11.12更新增加之內容❞
❝以下為原2023.10.10之內容❞
既然這趟剛好是三人行，那當然是三種味道都來一碗啦🙌🏻
醬油拉麵しょうゆらーめん$250
說到日式拉麵，絕對不能少了醬油口味！醬油拉麵是日本拉麵的原型，和鹽味拉麵都是歷史最悠久的口味，醬油更可以說是最能代表日本拉麵的味型，如此大有來頭的頭銜，都出現在菜單上了還能不點嗎👏🏻
(以上資訊擷取自網路)
拉麵的經典配料少不了溏心蛋🥚還有非常足量的蔥花、適量的海帶芽。
厚度超給力的叉燒，剛剛好的個頭給足了三塊，口感紮實不柴，吃進嘴裡感受得到微微苦的焦香味。
麵條是外表看起來捲捲的細麵，吃起來軟中帶點脆口感，很能吸附湯汁，咀嚼之中都能嚐到湯頭的香氣😋
說到湯頭的產生真心會感動，日本老闆每天花12個小時，用在排餐料理看得到的帶肉肋骨排熬煮湯頭，只為帶給上門的客人最日本的原味🇯🇵以此為基底的湯頭，怎麼可能不好喝！
醬油味的湯頭喝起來有淡淡的醬油香氣，不只清甜還會回甘😋
豚骨拉麵とんこつらーめん$250
豚骨拉麵也是日式拉麵超經典的口味之一，乳白色湯頭總是很能吸引人～
豚骨味湯頭的豚骨味香氣十足，完全不死鹹、喝起來很順口👍🏻
蒜味拉麵にんにくらーめん$250
蒜味拉麵雖然不算是經典的日式拉麵口味，但對"蒜控"來說肯定是不能錯過的啊🤩
蒜味湯頭是三種口味裡我的最愛❤️蒜香濃郁但不會太嗆，湯裡也真的吃得到碎蒜頭粒，讓人越喝越上癮🤤
小菜
有說，老闆會看心情給免費小菜😆每次也都不一定一樣，我這趟來剛好是碰到檸檬寒天，就是一款清爽的小點心嘍。
❝以上為原2023.10.10之內容❞
完食感想
都說"麻雀雖小，五臟俱全"，這是一間很日式風格的小店，而提供的餐點完全不馬虎，日本老闆飛到台灣，每天不計成本更下足時間與功夫用心熬煮湯頭，帶來味道正宗且道地的日式拉麵！無論是醬油或豚骨還是蒜味，每種口味都令人印象深刻，在台中想吃日式拉麵又多一個新的好選擇！「吉武拉麵」絕對值得你衝一波，快找機會來一嚐美味，相信不會失望的啦👏🏻
┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅
再來吃還是覺得好美味的「吉武拉麵」，老闆懷著愛台灣的心，用心料理出一碗碗的日式拉麵，帶給大家正宗道地的九州口味！重點份量很夠，吃完會一整個超有飽足感😋
心動不如馬上行動，吃過就絕對不會後悔，趕快安排進你的某一頓晚餐吧！
★吉武拉麵
★地址：台中市北區中清路一段736號(地圖)
★電話：無
★營業時間：17:00~21:00(週三公休)
★店家FB：吉武拉麺
★停車資訊：路邊停車格。
留言列表
☆日本☆ (2)
