牛肉麵可以說是許多人很愛的台式料理，要做出一碗好吃的不簡單，牛肉要煮得軟嫩、麵條要弄得Q彈有勁、湯頭要燉得香醇濃郁，全看老闆的功夫。
說到台中的牛肉麵店，如果要問我，首選肯定會是這次介紹的，我們家超常來，頻率高到老闆娘一看到我們就知道我們是要吃什麼根本都不太需要劃單XD
在北平路這條小吃和餐廳林立的路上，真的很競爭，常常看很多店面倒了又開新的一間，沒多久又換了一間。
當然也是有那麼幾間屹立不搖，而「小林牛肉麵」就是其中一間。
順道一提，這間甚至在"台中太平"也有分店哦！位置後面我會補充在店家資訊那邊～
「小林牛肉麵」有搬過家，店面也是整個不同的裝潢，環境舒適度更是比以前好了很多～座位也比以前多很多，能容納更多的人～
"堅持產品不隔夜"也是老闆一直以來堅守的原則，所以可以不用擔心新鮮度的問題，端出的每一碗麵或每一道小菜絕對都是當天準備的！
店家也貼心的準備了一張地圖告訴大家附近可以停車的地方，就貼在店門口左邊的牆壁上，可以參考看看～
店有一樓和二樓，一樓的環境大小大概就這樣，大約可以容納30幾人沒問題～
一走進店裡的左手邊也有飲料機，平常都還會有紅茶可以選擇，這次來只剩下開水...
再走進去大概中間的位置，右手邊的牆壁上有店家特製的辣椒醬跟酸菜和一些基本醬料可供使用，喜歡吃辣的一定要嘗試看看他們的辣椒，味道很讚👍🏻然後筷子湯匙也是在這邊自取。
特別拍一下筷子的部分，每一雙都有特別包裝，可以不用擔心衛生的問題～
這裡是採全自助式，除了餐具醬料自己來，點餐也要麻煩自行到櫃檯～
店家有提供Wi-Fi，有需要的可以給他連起來～
櫃檯旁邊就是滷味櫃，可以在這裡看看樣子決定要吃什麼，然後在MENU上劃單哦～
然後我們這趟來因為一樓客滿了，所以就直接上二樓去～
先走過這很有歷史感的樓梯，然後你會看到廁所就在盡頭。
走過樓梯後左手邊就是二樓的座位區，空間比一樓大很多，我沒拍到的部分還有一桌六人座。
甚至還有裡面這座位區，不過來的時候沒有開放。
二樓也有飲料機跟自取醬料、筷子和湯匙的區域。
跟一樓一樣衛生紙都是像這樣掛在牆壁上。
然後坐二樓的好處是，每個座位旁邊都還有附充電座！一般的麵店竟然有提供這種服務！很少見～
整體環境介紹完就讓我們來看看MENU～
牛肉湯底的麵都可以選擇辣度，我不愛吃辣所以都是選"盡量不辣"，不過我爸跟我弟就很喜歡"中辣"，喜歡吃辣的朋友們除了一定要試試店家的辣椒醬外，點牛肉湯底的麵類的話也推薦要選有辣哦～
首先一定要來點辣椒和酸菜的～
然後這是我們點的滷味，有五香干、魯蛋和素雞，本來還要點豬耳朵的可是賣完了😞
滷味上會淋上適量的醬油和香油，最後灑上一點蔥～我滿喜歡他們家的滷味，吃進嘴裡有種說不出來的香味在口中瀰漫～
龍虎麵(盡量不辣)$145
龍虎麵就是牛肉麵會加一顆獅子頭，如果跟我一樣是想吃招牌牛肉麵又想吃獅子頭的，建議可以直接點這碗，雖然肉比"牛肉麵"的量來得少，但因為獅子頭單點一顆要$40，所以這樣點比較划算啊～
雖然說牛肉的量會比較少，但也是有足足3～4塊很足夠！
店家的牛肉塊都是給半筋半肉的部位，老闆表示在下鍋燉煮前都會先炒過，所以本身香氣很足，筋的部分吃起來很有嚼勁，肉的部分則是軟嫩卻不爛，一口咬下很滿足～
獅子頭一律都是這麼大顆！
這間的獅子頭很有名，口感屬於軟嫩的，本身味道很濃厚，讓人忍不住快速嗑完一顆，很好吃😋
這間的麵條一律使用這種又粗又寬的麵條，咬起來是Q而不爛，還帶點嚼勁，真的很～好～吃～
湯頭就一律是紅燒口味，前面有提到老闆會把牛肉塊先炒過，所以湯頭會帶著牛肉炒過後的香氣，搭配紅燒的味道一整個很濃郁，熱熱喝很是享受🤤
在這邊要先特別提醒的是，畢竟是"盡量不辣"又是紅燒湯頭，所以不會真的完全都沒辣，對於完全不能吃辣的人來說可能還是會覺得辣，點的時侯就再請自行斟酌～
牛肉麵(中辣)$130
基本上就跟龍虎麵差不多，就是差在沒有獅子頭，然後牛肉塊多了大概4～5顆。
至於蔥為什麼會比龍虎麵還多？其實你只要在點餐的時候有特別詢問，店家就會幫你多撒一些，像我弟就是店家看到他的臉就知道要給這樣的量XD所以喜歡吃蔥的不要害羞可以問問哦～
特別介紹店家牛肉湯底系列如果你有選擇有辣的話，都是直接加在湯頭裡的，像這碗是中辣，你們看那紅通通的湯頭XD很推薦喜歡吃辣的一定要加辣！我雖然不太愛吃辣，但喝過加辣的湯頭覺得很讚，搭配上本來就濃郁的牛肉湯底，那濃厚感整個提昇！
完食感想
在北平路這餐飲的一級戰場上，「小林牛肉麵」能夠屹立不搖，自然有他厲害的地方，生意那麼好不在話下，多年來更累積了不少忠實顧客(像我們家就是XD)。
雖然網路上評價兩極，有覺得湯頭太油太鹹、覺得價格上太貴、或認為服務態度不好，但我從他們只有一間店客人還剛剛好的時期，然後到人潮絡繹不絕，到現在搬家換新裝潢甚至開了分店，吃了這麼久我們家是都還沒遇到這些問題，也沒有任何不好的感受，反而覺得鹹淡剛剛好、價格上因為可以免費加湯加麵不用錢，所以覺得合理、服務態度也沒感覺特別不好～
但我覺得每個人的口味跟感覺本來就不同，就見仁見智了，大家可以多方參考～
總之我個人是很推👍🏻如果你是喜歡吃牛肉麵的，那絕對不能錯過這間💪🏻
★小林牛肉麵(北平店)
★地址：台中市北屯區北平路三段89號(地圖)
★電話：(04)2231-7077
★營業時間：11:20~20:30(下午照常營業)(固定休每月10.20.30日)
★店家FB：小林牛肉麵
★店家IG：小林牛肉麵粉絲團
★停車資訊：詳情參考內文(請點這裡快速連結)。
—另提供另一間分店資訊—
☆小林牛肉麵(太平店)
☆地址：台中市太平區中山路二段501號(地圖)
☆電話：(04)2393-3287
☆營業時間：
星期一～四11:00~14:30，17:00~20:00
星期日11:00~20:00(每週五、六公休)
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